Ẩm thực Thái Lan
Đăng lúc 11:08 ngày 13/12/2006
Độc đáo với ấm trà sô cô la
Đăng lúc 11:14 ngày 07/10/2014
|
Để tạo ra được sản phẩm này, các nhà khoa học và thợ thủ công đã phải mất 6 tuần và đã bị thất bại rất nhiều lần. Ông John Costello và nhóm của ông tại Trung tâm Công nghệ sản phẩm Nestlé ở York là những tác giả của ấm trà này.
Các nhà khoa học đã sử dụng 65% sô cô la rắn với hàm lượng chất béo tương đương, và giữ được mùi trong mọi môi trường để tạo nên một ấm trà có chất lượng tốt nhất với hình dạng tròn trịa khi được chế tác từ một khuôn silicon. Ấm trà này có một nắp lớn để làm hơi nước thoát ra nhanh và một vòi rỗng với thành vòi rất dày. Quy trình sản xuất ấm trà này mất hơn 2h30 phút.
Thành phần sô cô la để làm nên ấm trà độc nhất vô nhị này phải có khả năng chịu nhiệt và nhiệt độ nóng chảy thường là 36 ° C. Nếu nhiệt độ nóng chảy quá cao, sẽ làm cho sô cô la biến thành sáp và nếu quá thấp, nó sẽ không tạo được thành khuôn.
Sau khi ấm trà sô cô la được hoàn thành, kỹ thuật pha trà cũng rất quan trọng. Ông John Costello cho biết “khi bạn đổ nước vào ấm trà này, bạn phải khuấy đều xung quanh ấm, như vậy sô cô la sẽ từ từ tan ra và ngấm vào trà và bạn sẽ có những tách trà tuyệt hảo”.
Theo Lê Hoa - Nguồn: NDH.VN
