Dùng lạc trị ho
Đăng lúc 11:20 ngày 26/07/2007
Nên có Viện Nghiên cứu văn hóa ẩm thực
Đăng lúc 11:44 ngày 24/08/2006
|
một số cộng tác viên đã đề xuất một sáng kiến rất đáng được các bạn đọc và những người quan tâm đến văn hoá ẩm thực tham gia ý kiến, vì nó là một đề tài lớn đối với mọi người hôm nay. Chế biến thức ăn đồ uống hàng loạt và cách ăn uống xô bồ đang là hiện tượng phổ biến ở cả thành thị lẫn nông thôn hiện nay. Những món ăn quý lưu truyền nhiều đời đang mất dần hoặc chỉ còn cái tên cũ nhưng chất cũ thì đã mất. Nhà nước ta đã có một Viện Dinh dưỡng học từ lâu nhưng đối tượng nghiên cứu của các nhà khoa học không đi sâu vào lĩnh vực văn hoá.
Theo ý kiến của chúng tôi: Chúng ta có thể vận động thành lập một Viện nghiên cứu có tính quần chúng, bao gồm một số người có am hiểu và tâm huyết với lĩnh vực này, nội dung lúc đầu chỉ là một diễn đàn. Khi đã tập hợp được một số người cần thiết trong số đó có những nhân vật có uy tín, lúc ấy sẽ tính đến một hoặc một số câu lạc bộ.
Khi uy tín và điều kiện đã đủ sẽ tính đến những bước sau. Văn hoá ẩm thực bao giờ cũng là một bộ phận quan trọng trong nền văn hoá của một cộng đồng.
