Các nhà nghiên cứu Hàn Quốc cho rằng, chế độ ăn mặn có thể làm tăng 10% nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày ở con người. Đây là kết quả nghiên cứu của họ trên khoảng 2 triệu người.
Ăn chay đang trở thành một trào lưu trên thế giới, nhất là trong giới trí thức. Ăn chay cũng được quan niệm rộng hơn, tức ăn thiên về thực vật, thay vì chỉ ăn thực vật.
Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Michigan, Mỹ đã phát hiện các tính chất hữu ích của chuối có khả năng chống lại sự lây nhiễm HIV, loại virus gây bệnh AIDS.
Một kết quả nghiên cứu do các nhà khoa học Mỹ tại trường Đại học Georgetown tiến hành cho biết chế độ ăn với hàm lượng mỡ ít hầu như không có tác động đối với nồng độ cholesterol trong cơ thể con người.
Các bác sĩ dinh dưỡng Mỹ đã tạo ra một chế độ ăn kiêng mới dựa trên chế độ ăn kiêng nổi tiếng nhất thế giới. Theo đó, nó sẽ giúp người muốn giảm cân khỏe mạnh hơn, dễ áp dụng hơn và hiệu quả tốt hơn.
Nếu bạn muốn kết hợp các loại thực phẩm hữu cơ vào chế độ ăn uống của bạn, hãy nhớ rằng những loại trái cây và rau quả chứa nhiều nước sẽ có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Vì vậy, nên mua những quả mọng hữu cơ.
Trái cây khô thường được gọi là kẹo "tự nhiên". Chúng có vị ngọt tự nhiên và cấu trúc dẻo, dai. Trái cây sấy khô có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ và các chất khoáng quan trọng.
Bữa sáng đóng vai trò quan trọng để tiếp năng lượng cho bạn khởi đầu một ngày mới. Ăn sáng đúng cách không những giúp bạn nạp nhiệt lượng cần thiết mà còn giúp bạn tự tin để bắt đầu công việc. Nhưng không phải ai cũng biết những thực phẩm nào nên tránh trong bữa sáng.