Danh mục bài viết
Book khach san

Home » Mẹo vặt

Mẹo hay khi làm bánh ngọt

Đăng lúc 08:28 ngày 15/09/2013
Photo
Thêm một thìa cà phê glycerine, có bán ở các nhà thuốc, vào mỗi 0,5kg bột, món bánh sẽ rất xốp và nở. Muốn bánh có kết cấu chắc, bạn thêm vào một ít bột ngô.
 
Nếu chiếc bánh nướng dính chặt vào đáy chảo, bạn đặt chảo lên miếng khăn ướt trong khaongr 30 giây để lấy bánh ra dễ dàng hơn.

Với gói bột nở để lâu và bạn không biết có còn dùng để làm bánh được nữa không, hãy chuẩn bị khoảng 1/4 bát nước nóng rồi đổ vào đó khoảng 1/2 thìa cà phê bột nở. Nếu hỗn hợp không nổi bong bóng thì bột nở đã quá cũ rồi, bạn nên bỏ đi.

Bạn để nguyên liệu làm bánh ở nhiệt độ phòng. Nếu để chúng ở tủ lạnh, bạn lấy ra khỏi trước khi làm bánh khoảng 60-90 phút. Khi làm bánh, bạn cần chú ý đến lượng đường. Bạn nên làm đúng theo công thức vì nếu cho quá nhiều đường có thể khiến bánh có lớp vỏ đen và quá ít thì bánh không có màu hấp dẫn.


Các bài viết khác:


Qua Tang Online