Danh mục bài viết
Book khach san

Home » Bài viết » Văn hóa ẩm thực

Cơm chay

Đăng lúc 15:18 ngày 11/09/2006
Photo

Nấu cơm chay dường như là một nghệ thuật. Bởi nguyên liệu chỉ toàn là thực vật, nhưng đầu bếp cũng nấu được cả các món mặn như lươn cuốn, gà tần, riêu cá... Người làm mâm cỗ chay là đánh lừa người ăn, đánh lừa một cách công khai và khéo léo.

Xem chi tiết

Dim Sum

Đăng lúc 18:15 ngày 08/09/2006
Photo

Món ăn gì đựơc người Trung Hoa ưa thích nhất trong tất cả các thời gian trong ngày? Không phải là các món mì. Mì thường ăn vào các buổi tối. Dim-Sum là câu trả lời, bởi dường như người Trung Hoa có thể ăn món này bất kể lúc nào trong ngày, tại bất kỳ đâu và với bất kỳ cơ hội nào.

Xem chi tiết

Lạp cá của người Thái Mường Lò - Yên Bái

Đăng lúc 10:56 ngày 04/09/2006
Photo

Với người Thái Mường Lò - Yên Bái, các món ăn chế biến từ cá rất được coi trọng và không thể thiếu trong các dịp mừng nhà mới, ngày cưới, tết... Lạp cá là một món rất ngon, độc đáo thường dùng khi tiếp khách quý.

Xem chi tiết

Khoai lang chiên

Đăng lúc 10:45 ngày 04/09/2006
Photo

Một chiều chủ nhật, giữa đất Sài Sòn, tình cờ nghe tiếng rao: Ai khoai lang chiên, bánh cay…y…y…đây….y…..y….., tôi chợt nhớ món ăn dân dã quê mình ngày nào…

Xem chi tiết

Món ngon phố Hoài

Đăng lúc 10:47 ngày 01/09/2006
Photo

Du khách có dịp đến Hội An, không chỉ say mê vẻ đẹp cổ kính của phố Hội mà còn được thưởng thức vô vàn những món ăn ngon - những món ăn mà phải đến tận Hội An ăn mới... đúng sách!

Xem chi tiết

Quán âm phủ

Đăng lúc 17:02 ngày 31/08/2006
Photo

Đến nay quán Âm Phủ vẫn là cái tên đôc đáo, thành quả của nhiều thế hệ chủ quán, khách hàng. Bởi thế có những thương hiệu bị đánh cắp, bị nhái…nhưng Âm Phủ thì không.
Huế chỉ có một Âm Phủ. Tồn tại hơn 125 năm, cái quán gió đã nổi tiếng trong và ngoài nước ấy, vẫn giữ được sự cổ kính thực sự, từ tấm biển hiệu đến những bộ bàn ăn lên nước đen như gỗ mun… Và còn nhiều, rất nhiều những kỹ niệm về Huế tìm thấy ở đây.

Xem chi tiết

Tản mạn chè

Đăng lúc 14:05 ngày 31/08/2006
Photo

Ngọt! Chắc chắn! Đấy là cảm giác đầu tiên người ta nếm được, ngửi được và thậm chí còn sờ thấy được. Ở cái thành phố đầy nắng và gió này, con người ta luôn cần các thứ đồ phải nhanh, ngon mắt và mát mẻ. Với bất kỳ món đồ nào món đồ nào đều thích hợp vì đây là tâm điểm của xứ nhiệt đới.

Xem chi tiết

Trà cam khổ

Đăng lúc 14:02 ngày 31/08/2006
Photo

Ở vùng Vạn Hội, núi Chúa thuộc huyện Hoài Ân có hai thứ trà mọc hoang dã trên đồi gò hoặc ven chân núi, không ai trồng cả nhưng lại rất quí. Một loại gọi là trà cam, còn loại kia là trà khổ.

Xem chi tiết


Qua Tang Online