Đăng lúc 15:22 ngày 16/06/2014
Đăng lúc 14:30 ngày 06/07/2013
Đăng lúc 09:56 ngày 10/06/2014
Đăng lúc 11:01 ngày 13/03/2013
Đăng lúc 18:13 ngày 04/07/2013
Đăng lúc 15:34 ngày 05/06/2014
Đăng lúc 12:15 ngày 22/06/2014
Nói thành thực, nước mắm ăn không thì ngon, ngửi đã kém phần, còn lỡ để dây lên quần áo thì chết dở. Khi mới qua Tây, tôi từng nghĩ như thế, và cho rằng dân Tây văn minh, hơn ta ở chỗ chỉ dùng muối và vegeta cùng các loại gia vị khô khác để nêm vào đồ ăn, vừa sạch sẽ, vừa tiện lợi.
Cây hoa ban có nhiều ở vùngTây Bắc, ẩn chứa trong mình một giai thoại về tình yêu bất tử. Không những thế lá và hoa ban đều có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon độc đáo như: xôi, xào, nấu, canh, nộm.
Hủ tíu - còn gọi hủ tiếu - là món ăn phổ biến khắp phía nam, đến nay đã xuất hiện ở miền trung và miền bắc. Trong các chương trình liên hoan văn hóa ẩm thực Việt Nam tại nước ngoài, đặc sản hủ tíu luôn được trân trọng giới thiệu. Tuy nhiên, dẫu từng nấu và xơi hủ tíu hoặc thỉnh thoảng hoặc thường xuyên, nào phải ai ai cũng hiểu rõ gốc gác cùng bao biến thể của món ăn này.
Chưa bao giờ món nướng lại biểu dương sức mạnh như hiện nay. Quán xá mọc lên như nấm với thực đơn ê hề món nướng. Mà đâu chỉ có quán nhỏ, giờ đây nướng đã bành trướng thành… làng. Trăm người đều biết, triệu người cũng biết. Ra ngõ là gặp nướng. Kính thưa các loại nướng!
Phở là món ăn Việt Nam tinh tế, truyền thống, quảng đại và giàu Vitamin mà lại không gây béo, ông Didier Corlou, Bếp trưởng khách sạn Sofitel Metropole khẳng định như vậy tại cuộc hội thảo Phở - Di sản của Việt Nam do Cộng đồng châu Âu và Câu lạc bộ văn hóa ẩm thực UNESCO Việt Nam đã phối hợp tổ chức.
Đầu phía bắc cầu Câu Lâu trên quốc lộ 1A có xóm Cầu Mống (thuộc xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, Quảng Nam) luôn tấp nập xe cộ. Từ xe đạp, xe máy đến xe ô tô loại xịn. Người tứ xứ trên đường thiên lý Bắc-Nam có lẽ ai cũng biết phố bê thui Cầu Mống này!
Những tấm bánh đặc chất Nam bộ như bánh ít, bánh canh... những chiếc áo dành cho hát bội, hát tuồng đang được người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long lưu giữ như một phần không thể thiếu trong đời sống văn hoá nơi đây.
Ta vin cần uống núi rừng thiêng
Em múc trăng vàng về tan đáy rượu
Giọt mắt hoà vào men chếnh choáng
Tôi chìm trong hương tóc trăng em...
(Giang Nam)
Nghệ thực làm bếp của Hungary nổi tiếng đã từ lâu trên thế giới với những món ăn truyền thống và đặc trưng. Gia vị được người Hungary sử dụng nhiều nhất trong quá trình nấu ăn là bột paprika nổi tiếng có từ Szeged và Kalocsa. Bột paprika đỏ thì khô và mịn, có ba vị cay, ngọt và dịu, được dùng để nêm hằng ngày và trong cả những món ăn có trong thực đơn của nhà hàng.
