Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Bạn nên đun sôi xửng trước khi cho bột vào hấp, thỉnh thoảng phải mở nắp xả hơi một lần để nước động trên nắp không nhỏ xuống làm mặt bột bị rỗ
 
Thời gian thực hiện: 45 phút
giá: 32000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 300g bột gạo
- 2 thìa súp bột năng
- 50g tôm khô
- 1 thìa súp tôm chấy
- 2 củ hành tím
- Hành lá, hắc xì dầu, muối, dầu ăn
Thực Hiện
- Tôm khô ngâm nở mềm, hành tím thái mỏng, phi vàng, hành lá thái nhỏ. Bột gạo và bột năng rây mịn. Lường 1 bát bột với 3 bát nước, thêm chút muối, 1 thìa súp dầu ăn.
- Bắc bột lên bếp, khuấy đều để bột hơi sánh lại, cho tôm khô, hành phi vào trộn đều, đổ bột vào khuôn, hấp chín, để nguội.
D- Dùng khuôn cắt bột, trộn với ít hắc xì dầu, rán vàng giòn. Cho bột ra đĩa, rắc tôm chấy, hành lá lên.