Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Khi ướp cá với nước mắm và đường, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cá sẽ thấm gia vị và săn hơn.
 
Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 4 con cá thu Nhật, rửa sạch với nước, để ráo
- 200g rau cần, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 4 quả cà chua chín, rửa sạch, thái múi cau
- 2 đầu hành lá, giã nát
- 1 quả ớt sừng
- Gia vị: nước mắm ngon, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Thực Hiện
- Ướp cá với một thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn, ớt và đầu hành. Để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
- Đun sôi 1,2-1,5 lít nước dùng, cho cá đã ướp vào nấu. Nêm 3 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường. Đợi nước sôi lại, vớt bọt cho nước trong.
- Cho tiếp cà vào rau cần vào nồi. Khi canh sôi lại, tắt bếp.
Thưởng thức:
Dùng nóng với cơm. Ăn kèm nước mắm mặn và ớt thái lát.