Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Bạn nên chọn những quả dứa có gai nở to, màu cam vàng. Đó là những quả dứa chín, nhiều nước, tạo vị ngọt tự nhiên cho canh.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 31.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 1 quả dứa chín (khoảng 500g)
- 150g chả cá xoăn
- 2 quả cà chua
- 2 nhánh rau ngổ
- 1 nhánh mùi tàu
- 3 tép tỏi
- 1 lít nước
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.
Thực Hiện
- Dứa gọt vỏ, xoay mắt, thái miếng hình tam giác, dày 1cm. Cà chua rửa sạch, thái múi cam. Chả cá thái khoanh dày 1cm. Mùi tàu, rau ngổ bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm, cho nước vào nấu sôi, thả chả cá vào. Chờ đến khi nước sôi trở lại, thêm dứa, cà chua, nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối và 1 thía súp nước mắm. Canh sôi, thả rau ngổ, mùi tàu vào rồi tắt lửa.
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng. Dọn kèm bát nước mắm ớt.