Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Rán cá với lửa lớn, rán làm 2 lần cá sẽ giòn, không bị khô.
 
Giá: 45.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu
- 400g cá cơm
- 300g bánh đa
- 50g cà chua bi
- Hành lá
- 600ml nước dùng
- 1/4 quả dứa
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa súp bột rán giòn
- 1 thìa cà-phê hành, tỏi băm
- Dầu ăn.
Thực hiện
- Cá sơ chế sạch, để ráo, trộn cá cơm với bột, cho vào chảo dầu rán vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
- Bánh đa trụng sơ qua với nước sôi. Kế tiếp xóc bánh đa với chút dầu ăn để không bị dính lại.
- Phi thơm hành tỏi, cho nước dùng vào nấu sôi, thả cà chua thái làm đôi, dứa thái miếng vừa ăn vào, nêm gia vị rồi tắt lửa.
Thưởng thức:
Cho bánh đa, cá cơm vào tô, rắc hành lá thái khúc, chan nước dùng vào.