Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Nếu dứa quá chua, sau khi thái khúc, bạn ướp dứa với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường.
 
Nguyên Liệu:
- 150g thịt nạc băm
- 1 quả dứa (600)
- 3 quả cà chua
- 800ml nước dùng
- 1 ít hành lá
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa cà-phê đường
- 1/2 thìa súp nước mắm
- Tiêu xay, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Thịt nạc băm rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
- Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái làm 6 múi theo chiều dọc.
- Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, thái khúc dài cỡ 3cm, dày 1,5cm.
- Hành lá bỏ rể, rửa sạch, lấy phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá xanh thái nhỏ.
- Phi thơm đầu hành băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho thịt băm vào đảo đều, thịt vừa săn, cho tiếp dứa vào xào sơ.
- Đổ nước dùng vào nồi dứa, đun sôi. Nêm hạt nêm, đường, nước mắm. Nấu thêm 3 phút, cho cà chua vào. Khi cà chín, tắt bếp, cho hành lá, 1/4 thìa cà-phê tiêu vào.
- Cho canh ra tô, dùng nóng, chấm nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt.