Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

- Món này phải có vị chua mới ngon. Vì vậy, nếu cà chua không đủ độ chua, bạn vắt thêm 1/3 thìa súp nước cốt chanh tươi vào nồi canh.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 19.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu:
- 400g cá trê
- 200g cà chua bi
- 50g rau răm
- 850ml nước
- Một ít giấm
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê muối
- Một ít tiêu.
Thực Hiện:
- Cá trê chà muối rồi rửa với giấm và nước cho sạch nhớt, để ráo, thái khúc 4cm. Cà chua bi rửa sạch, để nguyên quả hoặc thái đôi theo chiều ngang, tùy thích. Rau răm rửa sạch.
- Đun sôi nước trong nồi, nêm muối, đường, hạt nêm. Nước sôi lại, thả cá trê vào nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ, để cá ra nước ngọt. Cho tiếp cà chua vào nấu thêm 2 phút rồi cho rau răm vào. Cuối cùng, nấu sôi lại lần nữa, tắt bếp, rắc ít tiêu lên trên.
Múc canh ra tô, dùng nóng.