Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Cá dẻo, mềm, thơm hương rượu.
 
Nguyên liệu:
 
- 500g khúc cá trắm đen
- 500g nước cốt rượu
- Muối, rượu, hành, gừng, hoa tiêu (mỗi thứ 5g)
 
Cách làm:
 
1. Rửa sạch cá, để ráo nước, cho rượu, hành, gừng, muối, hoa tiêu vào ướp 1 ngày rồi đem cá rửa sạch.
2. Cho cá vào lồng hấp 1 giờ; lấy cá ra, gỡ bỏ xương rồi cho nước cột rượu vào; để cá đông lại thì úp vào đĩa dùng.