Home » Nấu ăn ngon » Món Cháo

Mùi thơm đậm đà ,giàu chất dinh dưỡng
 
Nguyên liệu:
- 500g cháo nêm
- 25g dao trụ ngâm nước xắt sợi
- 75g cật heo xắt miếng
- 75g gan heo xắt lát
- 50g cá lóc 6trái táo nhỏ màu đỏ
 
Gia vị:
- 2lát gừng
- 2g gừng xắt sợi
- 1g trần bì
- 1g ngò xắt nhỏ
- 5g dầu ăn
- 3g xì dầu
- 0,5g tiêu xay
- 0,5 giấm trắng
- 10g bột gạo
 
Cách làm :
1.Cho cá lóc vào chảo dầu nóng chiên sơ, vớt ra cho vào nước nóng rửa sạch dầu, cho cá lóc, táo, trần bì, gừng xắt lát vào tô đem chưng cách thuỷ trong 1giờ
2.Rửa sạch cật, gan, cho dâm trắng vào ướp trong 10phút(có tác dụng ngưng nứoc huyết),rửa sạch rồi choc ho vào nồi nước sôi trụng chín tái .
3.Cho cá hấp vào nồi cháo, nấu sôi lên thì cho cật, gan, bột gạo vào, múc cháo vào tô lớn rồi nêm gia vị vào