Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Khi rán cốt-lét, bạn nên chắt lại phần nước ướp để cốt-lét không bị khét.
 
Thời gian thực hiện: 40 phút
Giá: 44.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 4 miếng cốt-lét lợn
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thài cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê tabasco
- 1/2 quả đu đủ tía
- 1 quả ớt sừng
- 1/2 củ gừng băm nhỏ
- 2 củ hành tím thái hạt lựu
- Chút muối, chút đường, dầu ăn, hành lá thái nhỏ, vài nhánh rau mùi thái nhỏ.
Thực Hiện
- Đu Đủ đem nghiền nhỏ, chừa lại 1 ít thái hạt lựu. Cốt-lét rửa sạch, ướp 1/2 phần đu đủ nghiền, nước tương, dầu ăn, gừng, hạt nêm, tiêu, để 20 phút cho thấm. Sau đó cho cốt-lét vào chảo dâu nóng rán vàng.
- Sốt đu đủ: Cho phần đu đủ nghiền còn lại và phần nước ướp thịt, hành tím, ớt sừng thái nhỏ, tabasco, nước cốt chanh, rau mùi, dầu ăn, muối, đường, hành lá vào trộn đều, đun sôi một lúc.
Cho cốt-lét ra đĩa, rưới sốt lên.