Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Đậu hủ tẩm mè với nước chấm là một món ngon Việt với các gia vị đặc trưng của Việt Nam, đặc biệt là nước mắm.
 
Nguyên liệu:
- 3 miếng đậu hủ trắng
- 1 quả trứng
- ¼ muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh vụn bánh mì
- 2 muỗng canh hạt mè trắng
- 1 muỗng canh hạt mè đen
- Dầu ăn, hành lá.
Thực hiện:
- Để đậu hủ cho thật ráo nước.
- Cho trứng vào trong một cái hộp với một muỗng canh nước, rồi cho hạt mè, vụn bánh mì và muối vào rồi khuấy đều.
- Lăn đều lần lượt 3 miếng đậu hủ vào trong hỗn hợp trứng mới tạo.
- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi đã nóng thì cho vào 2-3 muỗng cà phê dầu. Đặt từng miếng đậu hủ vào chảo rán. Giảm nhỏ lửa để đậu hủ không nâu quá nhanh. Rán đậu hủ mỗi bên khoảng 3-4 phút sau đó cho ra dĩa. Cắt thành miếng vừa ăn rồi bày ra, rải một ít hành lá lên trên để trang trí.
- Làm nước chấm: Trộn đường, nước mắm, nước cốt chanh vào trong một cái bát cho đến khi đường tan hết. Thêm tỏi và ớt vào. Để yên trong 30 phút.
 

Nguồn: Monanngon.net