Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Chọn măng tây màu xanh đậm, cứng, chắc, không chọn cây bị héo hay thâm mềm nhũn. Nếu măng bị héo, bạn có thể chữa cháy bằng cách cắt bỏ phần gốc, dựng đứng măng trong ly nước, dùng bao ni-lông bọc phần búp măng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, măng sẽ tươi hơn
 
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá:140.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 400g mực nang
- 200g măng tây
- 2 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/4 thìa cà-phê ngũ vị hương
- 1/4 thìa ớt bột
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- Xiên tre.
Thực Hiện:
- Mực rửa sạch, để ráo, cắt miếng to dọc theo chiều dài thân mực.
- Măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa. Bỏ phần gốc măng già và bào bỏ phần vỏ xanh, xơ bên ngoài.
- Cho mực và măng vào thố, ướp cùng hạt nêm, ớt bột, dầu ăn, tương ớt, ngũ vị hương, để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.
- Dùng xiên tre xiên mực và măng. bạn xiên riêng mực và măng tây vì măng rất mau chín. Sau đó, nướng chín vàng đều. Măng tây không nên nướng quá lâu, sẽ làm mất độ giòn của măng, vừa se mặt là được.
- Dùng nóng với muối tiêu chanh.