Home » Nấu ăn ngon » Món Nướng

- Nếu có nhiều thời gian, bạn ướp sườn trước 2 giườ hoặc ướp rồi bảo quản qua đêm trong tủ lạnh, sườn sẽ thấm đậm gia vị hơ. Muốn sườn mềm, bạn có thể hấp trong nồi áp suất khoảng 15 phút.
 
Thời gian thực hiện: 45 phút
Giá:110.000 VND/4 phần
Nguyên Liệu:
- 600g sườn lợn
- 200g nui xoắn
- 50g ớt chuông
- 3/4 thìa súp bơ
- 2 thìa súp tương cà
- 2 thìa súp tương ớt
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 1/4 thìa cà-phê lá thơm khô
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/3 thìa cà-phê ớt bột
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Sườn rửa sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn dài khoảng 8 đến 10cm. Ướp sườn với hạt nêm, lá thơm khô và ít dầu ăn, để khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó đem hấp kỏoảng 10 phút cho sườn chín bơ.
- Trộn hỗn hợp tương cà, tương ớt, ớt bột, phết lên sườn, nướng vàng. Trong khi nướng, bạn phết thêm hỗn hợp lên sườn cho thấm đều.
- Ngâm nui rồi luộc chín, vớt ra để ráo. Ớt chương rửa sạch thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi xay tới bơ. Cho ớt chương vào xào đều đến khi gần chín thì cho nui vào trộn chung, xốc đều cho nui thấm bơ.
- Cho nui ra bát, thêm sườn nướng, ớt chuông lên trên.
- Món này có thể chấm kèm với nước tương, tương cà hay tương ớt đều ngon.