Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

-Bạn có thể cho thêm hành tây thái lát mỏng vào, điểm vài cọng hành lá xanh cho hấp dẫn
 

Nguyên liệu:
-500g nghêu
-300 cà rốt
-100g hoa hẹ
-5g tỏi băm.
-Gia vị:hạt nêm, nước mắn , tiêu, đường, dầu ăn
 
Thực Hiện:
-nghêu ngâm nước cho sạch cát. Đun nóng với 200ml nước cho nghêu, gỡ lấy thịt nghêu, ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu
-Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái hình que dài 4cm, dày 0.3cm. Đun nóng 500ml nước, cho cà rốt vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước lạnh. Hoa hẹ rửa sạch, thái thành khúc dài khoảng 4cm
-Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng, cho thịt nghêu và cà rốt vào đảo nhanh tay. Nêm thêm 1 thìa súp nước mắm,1/2 thìa cà phê đường , cho tiếp hoa hẹ vào xào thêm 3 phút, tắt bếp cho 1/3 thìa cà phê tiêu vào