Home » Nấu ăn ngon » Khác

Món này dùng nóng sẽ có vị giòn hơn, ngon hơn.
 
Nguyên liệu:
- 30g nấm hải sản.
- 20g nấm bụng lợn.
- 25g nấm vị cua.
- 20g cà tím.
- 25g cà rốt.
- 200g bột tempura.
- 2con tôm sú (75g).
- 50g bột mì.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Nấm hải sản, nấm bụng lợn và nấm vị cua rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Cà tím, cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút chỉ đen.
- Lăn các nguyên liệu trên qua bột mì khô. Pha bột tempura với chút nước cho có độ sệt. Nhúng tôm, nấm, cà tím và cà rốt vào bột tempura.
- Đun sôi chảo dầu, cho tất cả nguyên liệu vào rán đến khi bột ngả màu kem, vớt ra để ráo.