Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Dọn thịt ba chỉ hấp mắm ra đĩa, dùng nóng kèm với cơm trắng và rau sống rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 200gr thịt ba chỉ.
- 50gr mắm cá linh.
- 1/2 củ gừng.
- 1/2 ớt sừng.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu sọ.
- 1 thìa cà phê súp dầu ăn.
- Rau sống ăn kèm.
Thực hiện:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước,.
- Gọt vỏ gừng, thái sợi nhỏ.
- Bỏ hạt ớt, thái sợi nhỏ.
- Đun sôi nước, cho thịt vào luộc chín, vớt ra để nguội, thái miếng dày vừa ăn.
- Bỏ xương mắm cá linh, ướp cá với chút đường, bột nêm, tiêu sọ đập giập, dầu ăn, để 5 phút cho ngấm gia vị.
- Tiếp đến, xếp 1 miếng thịt kẹp với miếng cá lên đĩa, cho vào xửng, hấp khoảng 10 phút.
- Mở nắp xửng, rắc gừng, ớt lên trên, đậy nắp, hấp thêm khoảng 3 phút nữa.