69 mẹo vặt trong cuộc sống mà các bạn cần biết
Đăng lúc 16:10 ngày 11/10/2012
Dùng bí đao giải khát, chữa bệnh
Đăng lúc 13:08 ngày 24/08/2006
|
Theo y học cổ truyền bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt hóa đàm (giải nhiệt và làm tan đờm), trừ phiền chỉ khát (làm mát ruột và hết khát), lợi niệu tiêu thũng (lợi tiểu, làm hết phù), giải độc và giảm béo. Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đàm nhiệt suyễn khái (bệnh lư hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt), nhiệt bệnh phiền khát, tiêu khát (đái tháo đường), thủy thũng (phù do bệnh thận), bệnh gan, phù khi mang thai…), tiểu tiện bất lợi, tả lỵ do nhiệt, mụn nhọt, béo ph́… Bởi vậy, trong điều kiện nóng bức của mùa hè, việc dùng bí đao thường xuyên để giải khát và pḥng chống bệnh tật rất tốt. Tuy nhiên, ngoài cách dùng làm rau ăn, phương thức chế biến bí đao thành các loại nước giải khát c̣n ít người biết đến. Dưới đây xin giới thiệu với bạn đọc một số cách làm:
Cách 1: Bí đao 500g gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch rồi thái miếng, cho vào máy ép lấy nước, ḥa thêm một chút muối, chia uống vài lần trong ngày. Công dụng: ích tỳ, giải nhiệt tiêu độc, lợi niệu trừ phù. Dùng làm nước giải khát về mùa hè rất tốt, có ư nghĩa pḥng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy…
Cách 2: Bí đao 500g, dưa hấu 500g, đường trắng vừa đủ. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch; dưa hấu lấy ruột, bỏ hạt; hai thứ thái miếng, dùng máy ép lấy nước rồi chế thêm một chút đường trắng, chia uống nhiều lần trong ngày. Công dụng: thanh nhiệt giải thử, trừ phiền chỉ khát, lợi niệu tiêu thũng. Dùng để giải nhiệt, pḥng chống say nắng, say nóng… Theo y học cổ truyền, dưa hấu có công dụng giải say nắng, làm hết khát, trừ phiền, lợi niệu, cầm lỵ… hai loại quả phối hợp với nhau tạo nên một thứ nước giải khát chữa bệnh lư tưởng trong mùa hè.
Cách 3: Bí đao 100g, b́nh quả (loại táo quả to nhập khẩu từ Trung Quốc và các nước Đông Âu) 800g, cà rốt 200g, đường phèn 100g, trần b́ 20g. Bí đao gọt vỏ bỏ ruột, thái miếng; b́nh quả rửa sạch, bỏ ruột, thái miếng; cà rốt cạo vỏ, thái miếng; trần b́ ngâm nước cho mềm rồi thái chỉ. Tất cả cho vào nồi, đổ vừa nước, nấu trong 30 phút, chế thêm đường phèn, dùng làm nước giải khát. Công dụng: Thanh nhiệt hóa đàm, trừ phiền chỉ khát, lợi niệu tiêu thũng, trợ tiêu hóa, ích tỳ chỉ tả. Quả bí đao có công dụng sinh tân chỉ khát, kiện tỳ ích vị, giải nhiệt thanh tâm; cà rốt có công dụng bổ tỳ tiêu thực, lợi tràng đạo, bổ can minh mục, thanh nhiệt giải độc, hạ khí chỉ khái.
Cách 4: Vỏ bí đao 100g, tàm đậu (đậu răng ngựa) 100g, nước 200ml. Tất cả cho vào nồi nấu trong 2 giờ rồi bỏ bă lấy nước uống trong ngày. Công dụng: kiện tỳ trừ thấp, lợi niệu tiêu thũng. Đậu răng ngựa vị ngọt, tính b́nh, có công dụng kiện tỳ ích vị, lợi tiểu tiện và cầm máu; thường được dùng làm thực phẩm cho những người tỳ vị hư yếu, ăn chậm tiêu, phù thũng, tiểu tiện bất lợi, nôn ra máu, phụ nữ có thai không đau bụng mà thỉnh thoảng ra máu (thai lưu).
Cách 5: Bí đao 200g, lá sen 1 cái, nước 1.000ml. Bí đao rửa sạch, thái miếng; lá sen thái vụn. Hai thứ cho vào nồi nấu trong 1 giờ, pha thêm một chút muối, dùng làm thuốc giải khát. Công dụng: Thanh nhiệt, giải thử trừ phiền, lợi niệu tiêu thũng, sinh tân chỉ khát. Dùng rất tốt cho những người bị mụn nhọt, viêm loét miệng lưỡi, béo ph́, rồi loạn lipid máu… Lá sen vị hơi đắng, tính b́nh, có công dụng thanh nhiệt giải thử, khai vị thăng thanh, chỉ huyết, làm nhẹ ḿnh.
Cách 6: Bí đao 200g, xa tiền tử 10g, nước 1.000ml. Bí đao rửa sạch, thái miếng cho vào nồi nấu cùng xa tiền tử trong 60 phút rồi bỏ bă, pha thêm một chút muối, dùng làm thuốc giải khát trong ngày. Công dụng: thanh nhiệt, lợi tiểu. Xa tiền tử vị ngọt, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt lợi tiểu, trừ thấp hóa đàm, chỉ tả. Hai thứ phối hợp với nhau tạo nên một loại nước giải khát có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu rất tốt.
Cách 7: Bí đao 500g, xích tiểu đậu 100g, nước 1.000ml. Bí đao rửa sạch, thái miếng đem nấu với xích tiểu đậu trong 60 phút, chế thêm một chút muối hoặc đường, dùng làm nước giải khát hàng ngày. Công dụng: lợi tiểu tiêu thũng. Xích tiểu đậu vị ngọt, tính b́nh, có công dụng kiện tỳ lợi thấp, tán huyết giải độc; thường dùng để làm thực phẩm cho những người bị phù thũng, cước khí, sản phụ thiếu sữa, hoàng đản (vàng da), tiểu tiện bất lợi, trĩ, viêm ruột đi lỏng…
Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, hàm lượng natri trong bí đao rất thấp nên có tác dụng trị liệu rất tốt đối với chứng xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề… Hạt bí đao chứa uroenzim, calabasinin… có tác dụng thanh phế nhiệt, loại mủ, tiêu đờm, lợi thấp, rất thích hợp cho việc trị liệu các bệnh lư đường hô hấp.
