Nếu không thích mùi gây của thịt dê, bạn có thể khử chúng bằng cách: thái thịt thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát cùng các lát dưa chuột mỏng, bóp đều trong vài phút.
Nhựa từ quả dưa chuột có thể xóa hết mùi đặc trưng của loại thịt này.
Ngoài dưa chuột, bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị như nghệ, gừng, sả và riềng xay nhỏ cho vào khi chế biến.