Món ăn bốc cho bé: Kẹo mềm phủ sô cô la

Đăng lúc 17:30 ngày 24/10/2013

Bạn có thể mua kẹo cho bé ở cửa hàng, tuy nhiên việc tự làm kẹo tại nhà cũng rất thú vị và lại không phải lo lắng về chất bảo quản, phẩm màu... Kẹo mềm phủ sô cô la sẽ là một món ăn vặt khoái khẩu cho bé đấy!

Nguyên liệu:

- ¼ chén bơ nhạt

- ½ chén đường cát

- ½ chén đường nâu

- ½ chén si rô ngô

- ½ chén sữa đặc có đường

- 30- 40 chiếc kẹo dẻo nhỏ

- 10 thanh sô cô la đen, xắt nhỏ, được nấu chảy trong nhiệt độ cao

- Ít muối tuyết để trang trí

Chuẩn bị chảo nhỏ, lót giấy nến trong lòng chảo để nhô 4 cạnh giấy ra bên ngoài. Bôi lớp bơ chống dính trên bề mặt giấy nến.

	Bước 1: - Làm mềm bơ bằng lò vi sóng rồi cho thêm các loại đường, si rô ngô và sữa đặc có đường, trộn đều tất cả với nhau. - Cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút nữa. Khuấy đều và đổ ra chảo đã chuẩn bị. Ấn nhẹ trên bề mặt để chúng được dàn đều nhau, bằng phẳng trên mặt chảo. Đặt sang một bên để nguội khoảng 1 giờ đồng hồ. - Bỏ hỗn hợp kẹo đã đặt trên giấy nến ra khỏi chảo và tiếp tục làm nguội thêm 1 giờ nữa.
	Bước 2: Dùng dao đã quét 1 lớp bơ mỏng (giúp chống dính) để cắt miếng kẹo thành các miếng hình vuông nhỏ. Kích thước tầm 22cm hoặc 33cm
	Bước 3: - Trải 1 tờ giấy nến trên mặt bàn để đặt từng viên kẹo dẻo hình vuông nhỏ đã cắt lên trên. Đặt mỗi viên kẹo dẻo lên trên từng miếng kẹo hình vuông nhỏ đã cắt.
	Bước 4: - Cuộn miệng kẹo viên tròn đều trong lòng bàn tay
	Bước 5: - Ấn nhẹ giữa lòng bàn tay để tạo thành hình bánh, sau đó đặt vào khay nướng đã phủ lớp bơ lót. Đặt chúng trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
	Bước 6: - Thả từng viên kẹo đã viên tròn trong sô cô la tan chảy. Dùng dĩa nhỏ lật đều để mặt trên và dưới được phủ sô cô la đều nhau. - Dùng thìa múc từng viên kẹo đã phủ sô cô la ra giấy nến. Rắc vài hạt muối bông lên trên để trang trí.