Home » Nấu ăn ngon » Khác

Dùng nóng, dọn kèm bát tương có vài lát ớt.
 
Nguyên liệu:
- 500g bông cải xanh
- 300g bông cải trắng
- 1/2 bát nước cốt dừa
- 1 khúc boa-rô
- 1 gói bột rán giòn
- 1/2 quả ớt sừng
- Dầu ăn, hạt nêm
- Tiêu, nước tương
Thực hiện:
- Bông cải xanh và trắng rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, ướp với boa-rô băm nhỏ, hạt nêm, nước tương, tiêu, xóc đều để 10 phút cho thấm.
- Cho gói bột rán giòn vào bát khuáy với chút nước.
- Bắc chảo dầu lên bếp đợi dầu sôi, vặn lửa nhỏ gắp từng miếng bông cải nhúng vào bát bột, rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Sau đó vớt bông cải cho ra đĩa để sẵn giấy thấm dầu.
- Bắc chảo khác lên bếp cho nước cốt dừa vào nấu với lửa riu riu đến khi sánh lại. Cho bông cải rán giòn vào chảo nước cốt dừa, đun một chút rồi tắt lửa.