Tìm hiểu về loài hoa mang tên: Huỳnh anh
Đăng lúc 12:11 ngày 18/11/2013
Cá Bống Kho Tiêu, Hành
Đăng lúc 11:06 ngày 13/09/2011
- Hành và tiêu có mùi thơm, vị cay nồng, kích thích tiêu hóa, giúp vã mồ hôi. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng trừ lạnh, chống hàn.
- Để cá kho không bị dính đáy nồi, bạn cho thêm chút dầu ăn vào cá lúc ướp gia vị.
Nguyên Liệu:
- 300g cá bống
- 30g tiêu sọ
- 50g hành hoa
- 1 ít hành tím băm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Cá bống bỏ đầu, làm và rửa sạch, để ráo, ướp 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà -phê đường để thấm 15 phút.
- Hành hoa cứt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, giã nát. Bạn cho vào tô, trộn đều với 1 thìa cà-phê nước mắm, 1/2 thìa cà-phê đường.
- Phi thơm hành tím băm với 2 thìa cà-phê dầu ăn, châm vào 50ml nước ấm, xếp cá vào nòi, cho tiêu sọ hạt vào.
- Vặn lửa nhỏ lại, khi cá săn lại, đổ hỗn hợp thành hoa vào. Tiếp tục kho cho tới khi cá cứng lại, nước có độ sệt là được. Nếu thích ăn cay, bạn thái thêm ớt tươi vào.
- Để cá kho không bị dính đáy nồi, bạn cho thêm chút dầu ăn vào cá lúc ướp gia vị.
- 300g cá bống
- 30g tiêu sọ
- 50g hành hoa
- 1 ít hành tím băm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Cá bống bỏ đầu, làm và rửa sạch, để ráo, ướp 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà -phê đường để thấm 15 phút.
- Hành hoa cứt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, giã nát. Bạn cho vào tô, trộn đều với 1 thìa cà-phê nước mắm, 1/2 thìa cà-phê đường.
- Phi thơm hành tím băm với 2 thìa cà-phê dầu ăn, châm vào 50ml nước ấm, xếp cá vào nòi, cho tiêu sọ hạt vào.
- Vặn lửa nhỏ lại, khi cá săn lại, đổ hỗn hợp thành hoa vào. Tiếp tục kho cho tới khi cá cứng lại, nước có độ sệt là được. Nếu thích ăn cay, bạn thái thêm ớt tươi vào.
