Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn nên thoa ít bột năng vào lòng quả cà chua rồi nhồi nhân thịt vào. Nên nhồi chặt tay để khi rán thịt sẽ không bị rời khỏi miếng cà chua.
- Lúc rán, bạn áp phần mặt có thịt xuống rán trước, để lửa thật nhỏ. Sau đó rán tiếp mặt cà chua, chỉ rán qua vì nếu rán kỹ, cà chua sẽ nhão.
 
Nguyên Liệu:
- 8 quả cà chua
- 300g thịt nạc vai
- 2 củ hành khô
- Vài nhánh rau quế
- 30g xà-lách
- 1,5 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 50ml dầu ăn.
Thực Hiện:
- Cà chua ngâm rửa sạch, cắt bỏ 1/3 quả tính từ cuống xuống, khoét bỏ ruột, rắc bột gia vị vào để ướp.
- Thịt nạc vai băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Làm nhân: Trộn đều thịt băm, hành khô, bột gia vị, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào trong quả cà chua.
- Đun nóng dầu, cho cà chua vào rán áp chảo.
- Cho cà chua ra đĩa, rồi bỏ vào lò vi sóng làm chín thêm 2 phút. Trang trí với rau quế, xà-lách.