Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn có thể cho thêm đậu Hà Lan hấp chín vào nhân.
 
Nguyên Liệu:
- 600g đùi gà
- 100g gạo nếp
- 50g hạt sen
- 30ml nước cốt dừa
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1 nhánh cần tây
- 1/2 củ cà-rốt
- 2 củ hành khô
- 1,5 thìa cà-phê bột gia vị
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa súp nước tương
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Đùi gà lọc rút xương, lạng bỏ bớt phần thịt ở phía trong, ướp bột gia vị, hạt nêm, tiêu cho ngấm.
- Hạt sen ninh bở. Cà-rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm cùng cà-rốt.
- Làm nhân: Gạo nếp ngâm mềm, đem đồ xôi, khi xôi gần chín cho hạt sen, nước cốt dừa, hành, tỏi, cà-rốt phi vào trộn đều.
- Nhồi hỗn hợp trên vào đùi gà, dùng chỉ khâu chặt và đem hấp cách thủy khoảng 12 phút chon chín tới.
- Phết nước tương lên da gà và đem áp chảo cho vàng.
- Gà chín, thái khoanh, xếp ra đĩa, trang trí với ớt sừng tỉa hoa, cần tây thái khúc.