Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Trong những ngày nắng nóng, vị chua chua sẽ làm cho món ăn trở nên "dễ chịu" hơn, kích thích vị giác và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
 
Nguyên Liệu:
- 800g phi-lê cá lóc
- 1 quả chanh vàng
- 50g cà chua bi
- 1 nhánh rau mùi
- 1/3 bát sốt mayonnaise
- 2 thìa súp bột rán giòn
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê tỏi
- 1 thìa cà-phê bơ đun chảy
1/2 thìa cà-phê tiêu
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Quả chanh rửa sạch, thái làm đôi, lấy 1/2 quả thái lát, 1/2 quả còn lại gọt vỏ. Lấy phần vỏ thái nhỏ, phần còn lại vắt lấy nước cốt.
- Cá lóc rửa sạch, ướp với hạt tiêu, hạt nêm, tỏi và bơ.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho bột rán giòn ra đĩa, lăn miếng cá qua bột. Chảo dầu nóng, thả cá vào rán giòn.
- Làm sốt chanh: Trộn đều sốt mayonnaise với nước cốt chanh, đường và vỏ chanh thái nhỏ. Đánh đến khi hỗn hợp sủi bọt.
- Cá chín cho ra đĩa, xếp thêm chanh thái lát, cà chua bi thái đôi, rau mùi rồi rưới sốt lên.
Mách bạn:
- Món này cung cấp 150,65mg vitamin C.
- Bạn có thể cho thêm chút muối vào nước cốt, vị chua của chanh sẽ dịu hơn.