Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Bạn không nên hấp qua lâu, mướp sẽ nhũn.
- Cách khác, bạn có thể rán mướp nhồi. Khi rán nhớ giữ lửa trung bình.
 
Nguyên Liệu:
- 2 quả mướp hương
- 300g phi-lê thịt bò
- 150g giò sống
- 1/2 bát nước dùng
- 1 nhánh hành lá
- 1/2 quả ớt sừng
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa cà-phê đường
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/3 thìa cà-phê tiêu
- 1/2 thìa cà-phê bột năng.
Thực Hiện:
- Mướp bào vỏ, thái làm đôi theo chiều dọc, rồi thái khúc khoảng 5cm. Dùng dao khoét một phần ruột trong từng miếng mướp.
- Làm nhân: Thịt bò xay quết đều với giò sống, ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm và tiêu.
- Dùng thìa múc nhân, nhồi vào trong miếng mướp đem hấp cách thủy 12 phút.
- Làm sốt: Chảo dầu nóng, cho dầu hào, nước dùng, đường, hạt nêm, đun sôi rồi cho bột năng đã hòa với chút nước vào để tạo độ sánh.
- Xếp mướp ra đĩa, rắc hành lá tước sợi, ớt sừng thái sợi, rưới sốt lên.