Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Phú Thọ vùng đất Tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc. Mời bạn tham khảo các món đặc sản của vùng này.
 
Nguyên Liệu:
- 800g thịt lợn ba chỉ
- 200g thính gạo
- Các loại lá sung, đinh lăng, ổi
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 2/3 thìa cà-phê tiêu.
Thực Hiện:
- Thịt rửa sạch rồi nướng sơ, thái mỏng, trộn gia vị (1,5 thìa cà-phê hạt nêm,2/3 thìa cà-phê tiêu).
- Khi thịt thấm gia vị, bạn cho thính gạo vào trộn đều.
- Bạn xếp lá ổi dưới đáy hộp cho thịt vào hộp, nén chặt. Nếu trời nóng, bạn ủ thịt khoảng 3 ngày thì ăn được.
- Bạn cho thịt chua ra đĩa, ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, lá ổi non. Có thể dùng bánh đa nướng để xúc ăn cùng.
Mách bạn:
- Thịt chua là một đăc sản của người Mường vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ.
- thịt để làm món này ngon nhất là loại lợn lửng do người Mường nuôi tự nhiên, quanh năm ăn củ và trái cây rừng.