Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể dùng loại trái cây này làm thức uống giải nhiệt, giải khát hay chế biến thành các món ăn mặn, ngọt tùy thích.
 
Nguyên Liệu:
- 400g tôm sú
- 1/2 quả dứa đã dọt vỏ (400g)
- 150g dừa nạo.
- 30g lá cà-ri tươi
- 250g khoai lang đỏ
- 1 cây sả
- 1 quả ớt hiểm
- 1 thìa cà-phê bột cà-ri
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa cà-phê đường
- 2 thìa súp dầu màu điều
- Muối.
Thực Hiện:
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
- Sả cây một phần băm nhuyễn (1 thìa cà-phê), phần còn lại đập giập.
- Dứa thái miếng dày 1cm
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh dày 1cm.
- Dừa nạo bóp với nước ấm vài lần, vắt lấy 1/2 bát nước cốt và 500ml nước gião.
- Phi thơm sả và ớt hiểm băm với dầu màu điều, cho tôm vào xào săn. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường. Châm nước gião dừa và 500ml nước lọc vào. Khi nước sôi, cho bột cà-ri, lá cà-ri và sả đập giập vào. Nêm thêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1,5 thìa cà-phê đường, 2/3 thìa cà-phê muối. Cho khoai lang vào đun 10 phút rồi cho dứa và nước cốt dừa vào đun sôi lại, tắt bếp.
- Dùng cà-ri với bánh mì.