Home » Nấu ăn ngon » Khác

Đây là món ăn vừa ngon, vừa tiện lợi và rất dễ làm, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
 
Nguyên Liệu:
- 400g cá trứng đông lạnh
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- 50g bột mì
- Muối, đường, dầu ăn
- Hạt nêm
- Nước tương (hoặc Nước tương)
- Giấm gạo lên men
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
- Cá trứng để rã đông. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
- Nấu nước ngâm cá: đun sôi 3 chén nước, nêm 1/2m muối, 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 chén Nước tương LISA, 2 chén Giấm gạo lên men LISA và 1 chén đường.
 
2. Ngâm cá
- Tẩm cá qua bột mì rồi cho vào chiên áp chảo chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp 1 lớp hành tây, cà rốt và 1 lớp cá xen kẽ nhau vào trong hộp nhựa, xếp đến khi hết cá. Đổ nước giấm đã nguội vào hộp cho ngập mặt cá, đậy nắp hộp lại, để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày.
 
3. Cách dùng
- Lấy cá ra dĩa, dùng chung với cơm.
 
Mách nhỏ
- Chọn cá trứng tròn, mập, bụng không bị lép thì cá sẽ có nhiều trứng.
- Ngâm cá trứng 1 ngày cho thấm ăn sẽ ngon hơn.
- Nên để cá trong tủ lạnh 1 ngày trước khi dùng để cá thấm, có thể giữ trong 7 ngày.