Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Có thể cho tôm xay vào phần nhân, hương vị sẽ càng ngon hơn và có thể dùng lò nướng để nướng.
 
Nguyên liệu:
- 400g thịt cá đác xay nhuyễn
- Một ít lá chuối
- 2 muỗng chanh dầu
- 3 củ hành tím
- 2 tép tỏi
 
Gia vị nêm:
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Một ít muối
- 1 muỗng canh bột năng
- 2 muỗng cà phê bột ớt
 
Cách làm:
1. Hành, tỏi, bóc vỏ cho vào thịt cá đác giã nhuyễn, cho gia vị vào và trộn đều thành chả cá.
2. Lá chuối rửa sạch rồi cắt miếng hình chữ nhật khoảng 10x20cm, sau đó cho vào trong nước sôi, trụng sơ,để ráo nước, đợi dùng.
3. Mỗi lá chuối cho vào 2 muỗng canh chả cá và cuốn lại, dùng tăm xỉa răng cài hai đầu lá chuối lại.
4. Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào, để nóng, cho chả cá vào chiên chín trên lửa nhỏ.