Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Cơm chiên là một món ăn rất tiện cho những ai bận rộn với công việc, nhưng nó rất đủ chất dinh dưỡng.
 
Nguyên liệu:
(Phần 2 người ăn)
- 3 trứng gà
- 3 chén cơm
- 1 củ hành lá
- 1 cây cải ngâm
- 3 muỗng canh dầu xà lách
- 1 ít xì dầu, muối và tiêu
 
Cách làm:
- Tách trứng gà cho vào tô, đánh đều rồi bắc chảo lên bếp, cho dầu 2 muỗng canh dầu xà lách, sau đó cho trứng vào chiên rồi trộn đều cho chín đến 70% thì múc ra đựng trong tô.
- Bắc chảo lên bếp lần nữa, để nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu xà lách, cho hành và cải ngâm vào, xào đều đến khi chín thì cho cơm vào, dùng xẻng nhỏ bằng inox chiên đều, kế đến cho trứng đã chiên vào và tiếp tục chiên đến khi cơm thấm đều dầu trong trứng là được. Trong cải nâgm đã có chứa muối, nếu không đủ vị có thể cho vào 1 ít nước tương hoặc muối thích hợp rồi rắc tiêu lên là có thể dùng.
 
Chú ý:
Trứng gà cần phải chiên qua 2 lần, lần thứ nhất là chiên đến khi trứng gà chín đến 70% đây là điểm quan trọng để món ăn ngon miệng hơn.Lần thứ 2 là lúc sau khi đã cho cơm vào.