Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Dùng giấy bảo quản tươi bao lại rồi dùng đũa và dây thun buộc có định, làm thành cuốn trứng hình chiếc hồ lô.
 
Nguyên liệu:
(Phần 2 người ăn)
- 3 trứng gà
- Thịt cua (lượng 2 con)
- 2-3 cây cải tâm
- 4 muỗng canh nước dùng
- Một ít xì dầu, rượu, muối và dầu xà lách.
 
Cách làm:
1.Trứng đánh đều rồi cho nước dùng, rượu, muối vào đánh tan, cải tâm trụng qua nước sôi, thịt cua ướp với xì dầu.
2.Bắc chảo lên bếp, để nóng cho dầu xà lách vào, sau đó cho 1/3 trứng vào chiên thành bánh trứng rồi cho thịt cua và cải tâm vào giữa và cuốn lại,để 1 bên chảo.Kế đến cho trứng còn lại vào và làm thành vỏ ngoài bao cuốn trứng lại, nhân lúc trứng còn nóng, dùng giấy bảo quản tươi bao kỹ rồi dùng đôi đũa kẹp trứng lại, lấy dây thun buộc 2 đầu đũa lại và làm thành hình hồ lô. Khi ta cắt thành khoanh, trứng sẽ có hình chiếc hồ lô xinh xắn.