Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

Món này dùng nóng với cơm trắng. Chấm kèm tương ớt rất ngon.
 
Nguyên liệu:
- 150gr thịt nghêu.
- 200gr giò sống.
- Vài lá nghệ.
- 1 thìa súp hành, tỏi, ớt xay.
- 1 thìa súp nghệ xay.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa sạch lá nghệ, lau khô, dùng miệng ly úp xuống lá để lấy dấu tròn, cắt theo hình miệng ly.
- Trộn giò sống với thịt nghêu, nêm bột nêm, tiêu, nghệ xay, tỏi, hành, ớt.
- Cho nhân lên lá nghệ, dùng thìa trải đều.
- Đun nóng dầu ăn, cho chả vào rán vàng, vớt ra để ráo.
- Dọn chả cá ra đĩa.