Home » Nấu ăn ngon » Sinh Tố & Giải Khát

- Để sấu ngâm không bị đóng lớp váng, bạn làm cách sau: Cho đường và sấu vào lọ, để một ngay cho ra nước. Vớt sấu ra, lấy nước sấu và phần đường chưa tan hết đem nấu tan, để nguội, rồi cho vào lọ ngâm thêm 1 ngày nữa.
 
Nguyên Liệu:
- 500g sấu xanh
- 500g đường vàng
- 20g gừng
- 200g thách đen
- 50g dừa sợi
- Phèn chua
- Đá bào.
Thực Hiện:
- Sấu gọt vỏ, khía chữ thập, ngâm vào nước phèn chua pha loãng khoảng 3 giờ, vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
- Đun sôi nước, cho sấu vào chần, vớt ra ngay.
- Gừng gọt vỏ, đập giập
- Cho đường và một chút nước (300ml) vào nồi, đun tan. Sau đó, cho gừng đập giập vào, để thật nguội.
- Cho sấu vào lọ thủy tinh, đổ nước đường lên, đóng nắp đẻ khoảng hai ngày.
- Thạch đen thái miếng vuống.
- Bạn cho đá bào, nước sấu, quả sấu, thạch đen vào ly, rắc dừa sợi lên. Dùng lạnh.