Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Khi xào thịt ốc, bạn cho thêm 1 thìa cà-phê rượu trắng vào xào trên lửa lớn để khử bớt mùi tanh của ốc.
 
Thời giant hực hiện: 15 phút
Giá: 29.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 150g thịt ốc bươu
- 200g bông hẹ
- 100g củ đậu
- 20g củ gừng tươi
- 3 củ hành tím băm
- Hạt nêm, đường, muối, tiu6, dầu ăn, dầu hào.
Thực Hiện
- Thịt ốc bươu xát muối cho sạch nhớt, rửa sạch. Con nhỏ để nguyên, con lớn cắt đôi, ướp 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Bông hẹ rửa sạch, thái khúc 4cm. Củ đậu bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi dài 4cm.
- Phi thơm nửa phần hành tím với 1 thìa súp dầu ăn. Cho thịt ốc bươu vào xào sơ, nêm 1/2 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê đường.
- Phi thơm phần hành tím còn lại với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho bông hẹ, củ đậu vào xào, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm. Sau đó thả ốc bươu và gừng thái sợi vào, đảo đều, tắt lửa, rắc thêm chút tiêu.