Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn ở chợ nhưng phải để ý chọn loại không bị gắt dầu.
 
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 28.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 300g đậu phụ
- 100g tôm nhỏ
- 8 quả ớt khô
- 2 thìa cà-phê tỏi xay
- 2 thìa cà-phê hành tím xay
- 2 thìa cà-phê sả băm
- 1/2 thìa súp bột cà-ri
- 1/2 quả ớt chuông
- 1/3 bát nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- Lá quế.
Thực Hiện
- Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn, rán vàng giòn, tôm lọt vỏ, băm nhuyễn.
- Cho tỏi, hành tím, sả vào chảo dầu nóng, phi thơm. Cho tôm, ớt băm, ớt khô và bột cà-ri vào xào tơi. Thêm nước cốt dừa vào xào đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm ớt chuông, đường, hạt nêm vừa ăn. Khi hỗn hợp vừa ráo, cho đậu phụ vào trộn đều, thêm lá quế vào sau cùng. Món này dùng nóng với cơm trắng hay bún đều ngon.