Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

- Khi sơ chế sò lông, bạn nên bỏ phần ruột để món ăn không bị đắng.
 
Thời gian thực hiện:
20 phút
Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 500g sò lông (còn vỏ)
- 300g su su
- 10g tỏi băm
- 100g cà-rốt
- 2 nhánh rau mùi
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Thực Hiện
- Su su và cà-rốt bào vỏ, rửa sạch, thái khối hình chữ nhật 2x3cm. Sò lông ngâm nước cho sạch cát rồi đun chín tới, gỡ lấy phần thịt, rửa lại với nước muối. Trộn thịt sò với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê đường, 1/3 thìa cà-phê tiêu.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi vàng tỏi băm, xào sơ sò. Tiếp tục phi vàng tỏi băm với dầu ăn, xào chín su su, cà-rốt, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp nước mắm, trút sò lông vào đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút, tắt lửa.
Dọn ra đĩa, trang trí với rau mùi.