Home » Nấu ăn ngon » Món Canh

-Múc canh ra tô rắc rau mùi lên. Dùng nóng
 

Nguyên Liệu:
-300gg đậu ngự
-300g sườn lợn non
-1 ít hành lá
- rau mùi
- gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
 
Thực Hiện :
-Đậu ngự ngâm nước cho nở mền, rửa sach, để nguyên hạt. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.Sườn lợn chà muối, rửa sạch, chặt thành dài 4cm, ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu
-Đun nóng 1 lít nước, cho sườn lợn vào ninh khoảng 20phut. Nêm 1 thìa cà phê muối , 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, cho tiếp phần đậu ngự vào ninh tiếp khoảng 15p, tắt bếp
 
Mách Bạn:
-Trên thị trường có bán 2 loại đậu ngự là đậu khô và đậu tươi, giá cả xấp xỉ nhau. Khi dùng đậu ngự khô bạn nên ngâm qua một đêm để đậu mền rùi mới nấu, để đỡ tốn gas. Đậu tươi mua về chỉ việc rửa sạch nấu ngay, nhưng loại này thường không bán phổ biến như loại đậu khô