Home » Nấu ăn ngon » Món Chiên

- Bạn nên chọn cánh gà tam hoàng ví nó vừa to vừa có độ dai, rất ngon.
 
Nguyên Liệu:
- 300g cánh gà
- 100g tôm sú
- 50g mực
- 50g cá thát lát
- 20g bơ
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- Muối
- Sốt mayonnaise
- Bột rán giòn.
Thực Hiện
- Cánh gà làm sạch, rút bỏ xương, ướp 1/4 thìa cà-phê hạt nêm.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chẻ sống lưng lấy chỉ đen. Mực xát muối, rửa sạch.
- tôm và mực thái hạt lựu.
- Hỗn hợp nhân: Trộn đều tôm và mực với cà thát lát, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, đường và ít muối trong khoảng 15 phút cho thấm.
- Nhồi nhân vào cánh gà, đem hấp chín.
- Đun nóng bơ trên chảo, cho cánh gà đã lăn qua bột rán giòn vào rán vàng đều.
- Thái cánh gà hải sản thành từng khoanh tròn.
Dọn ra đĩa, dùng nóng với sốt mayonnaise.