Home » Nấu ăn ngon » Khác

- Trước khi nấu bạn nhỏ vài giọt chanh vào đường sẽ giúp caramel không vón cục.
 
Nguyên Liệu:
- 500g lườn gà
- 50g bột mì
- 2 củ hành khô
- 50g đuognừ
- 1quar dứa chín
- 1 quả ớt sừng
- Bột ngô, bột gia vị, muối, hạt nêm, tiêu, rau mùi, dầu ăn.
Thực hiện:
- Hành khô bóc vỏ, đập giâp, băm nhỏ
- Lườn gà lạng làm đôi, tẩm ướp bột gia vị , hạt nêm, tiêu, hành khô để thấm.
- Bột mì lọc qua rây cho mịn, bạn lăn miếng gà qua một lớp bột mì thật mỏng rồi thả vào chảo dầu sôi, rán chín vàng 2 mặt.
- Sốt dứa: cho đường vào nồi đun chảy thành caramel, rồi đổ nước dứa vào đun cạn bớt. nếm muối vừa ăn, sau cùng cho thêm chút bột ngô để tạo độ sánh.
- Gà chín, thái lát mỏng, cho ra đĩa, rưới sốt lên, thêm ớt thái lát và rau mùi.