Home » Nấu ăn ngon » Khác

Nay, xin giới thiệu với bạn một món phở rất mới, rất lạ và cũng rất ngon miệng nhờ nước xốt độc đáo: nước xốt bơ đậu phộng. Bạn đừng sợ ngán với bơ và đậu phộng, bởi trong đó còn có đủ vị chua chua, mằn mặn, ngòn ngọt, rất hài hoà và kích thích vị giác. Bạn cứ thử làm một lần đi, chắc sẽ… muốn lần hai!
 
Nguyên liệu
- 150g thịt vịt
- 1 củ càrốt
- 1 trái dưa leo
- 200g bánh phở.
- Phần xốt: 1 muỗng đường; 1 muỗng bơ đậu phộng; 1 muỗng nước cốt dừa; 1 muỗng nước tương; 1 muỗng giấm; 1 muỗng dầu mè; tỏi, gừng bằm nhuyễn; bột nêm, tiêu xay.
Thực hiện
- Thịt vịt ướp với chút bột nêm và tiêu xay rồi chiên vàng, lấy ra xắt lát. Nếu không có thời gian có thể mua thịt vịt quay về xắt lát cũng được.
- Bánh phở trụng nước sôi, vớt ra để ráo. Càrốt, dưa leo xắt sợi to, bóp muối rửa sạch, để ráo.
- Các thành phần của nước xốt cho vào nồi nhỏ, bật bếp đun và khuấy nhanh tay khi đường vừa tan là được. Đừng đun quá lâu, nước cốt dừa và bơ đậu phộng sẽ bị tách dầu, xốt bị lợn cợn không ngon.
- Xếp bánh phở vào dĩa, cho thịt vịt và dưa leo càrốt lên trên, rưới xốt bơ đậu phộng vào, trộn đều là dùng được.