Home » Nấu ăn ngon » Món Khai Vị

Cho súp ra bát, dùng nóng.
 
Nguyên liệu:
- 150gr tôm.
- 50gr nấm linh chi.
- 50gr nấm kim châm.
- 50gr cải thìa.
- 4 bát nước dùng.
- 1 thìa súp bột năng.
- 1 quả trứng gà.
- Gia vị: 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường.
Thực hiện:
- Rửa các loại nấm với nước muối, xả lại bằng nước sạch.
- Làm sạch tôm, bỏ vỏ, đầu và đuôi, thái hạt lựu.
- Đun sôi nước dùng, cho tôm, cải thìa thái nhuyễn và nấm vào, nêm gia vị.
- Tiếp đến, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.
- Đánh tan trứng, từ từ chế vào nồi súp, dùng đũa khuấy nhẹ để tạo sợi.