Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Thịt cay dai, mùi thơm đặc biệt
 
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà, 100g ớt đỏ xắt miếng
 
Gia vị:
- Dầu ăn 1500g (lượng tiêu hao thật sự là 75g), 2g muối, 5g bột ngọt, 2g xì dầu đen, 5g đường trắng, 10g dầu mè, gừng, hành mỗi thứ 20g nước luộc gà.
 
Cách làm:
- Rửa sạch thịt gà, xắt miếng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên một lát, vớt ra để ráo dầu. Chiết bớt dầu dư trong chỏa ra, cho hành, gừng vào xào thơm, tiếp dó cho thịt gà, ớt vào xào, thêm rượu vàng. nước luộc gà, muối, bột ngọt, xì dầu đen, đường, dầu hành vào, nấu sôi lên, cho nước bột bắp vào, để sệt, cho dầu mè vào và xếp gà ra dĩa.