Home » Nấu ăn ngon » Món Xào

Món này dùng kèm với cơm nóng, thơm ngon, lạ miệng.
 
Nguyên liệu:
 
- 250g đậu Hà Lan
- 250g cá chép không xương
- 1 lát thịt heo xông khói
- 1/2 muỗng tỏi xắt nhỏ
- 1/4 muỗng đường
- 3/4 muỗng muối
- 1/2 muỗng bột gạo
- 2 muỗng nước súp lớn
 
Cách làm:
 
Cắt thịt heo thành các miếng lớn, rắc lên một ít bột gạo, chiên ngập trong dầu nóng đến khi giòn, thái hạt lựu. Cắt cá thành các lát đôi (cắt ngang qua miếng cá mà không tách rời), trộn với một muỗng lớn dầu ăn, đặt vào trong vợt chiên nhanh trong dầu nóng, để ráo dầu. Xào tỏi với dầu, xào đậu, đổ nước sốt vào cho sệt lại. Khi nước sốt sôi lên, bỏ thêm cá, các khối thịt nhỏ vào và xào, dọn ra đĩa.