Home » Nấu ăn ngon » Món Hấp

Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
 
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú.
- 1/3 củ gừng.
- 4 cây hành lá.
- 4 quả ớt hiểm.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 bát nước.
- Muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu và chân. Chẻ dọc sồng lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Đập giập ớt hiểm hoặc thái nhỏ tùy thích. Hành lá thái khúc ngắn.
- Cho nước vào nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường vào đun sôi. Cho tôm vào nồi, đậy vung, hấp chín. Khi tôm chín, thêm hành lá vào, đậy vung lại để hành tỏ mùi thơm.