Home » Nấu ăn ngon » Món Hầm

Hương vị đận đà, mặn ngọt vừa miệng.
 
Nguyên liệu:
 
- 400g vịt mái
- 150g tương đặc
- 50g đường trắng
- rượu, hồi hương, vỏ quế, hành, gừng mỗi thứ 5g
 
Cách làm:
 
Rửa sạch vịt, cho vào nồi, cho tiếp một lượng nước thích hợp cùng rượu, tương đặc, đường, hồi hương, vỏ quế, hành, gừng vào nồi vịt nấu; ban đầu nấu vịt bằng lửa lớn, rồi vặn lửa nhỏ hầm nhừ, sau đó lại mở lửa lớn cho nước sánh lại; vớt vịt ra, để nguội, cắt miếng rồi bày ra đĩa.